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Especialización
en
Tecnología de los Alimentos
Objetivos
de la Carrera
Capacitar a profesionales universitarios con
una alta calificación en el área
de la tecnología de los alimentos,
incentivados con una actitud de mejoramiento
continuo que contribuya con aportes sustantivos
al perfil productivo de la región estableciendo
una vinculación tecnológica
entre la Universidad y el sistema industrial
alimentario, con miras a una mejor colocación
de exportaciones.
Perfil
del Egresado
El egresado de esta Especialización
será un profesional capacitado para
actuar:
- En el área del desarrollo y la innovación
tecnológica, tanto de productos como
procesos y para el análisis y control
de los mismos.
- En el desarrollo y sistematización
de métodos de control que tiendan a
lograr una excelencia en el sistema productivo.
- En la gestión de los sistemas de
calidad en el campo de los alimentos.
Estructura
Curricular
Compuesta por DIEZ (10) cursos y seminarios
obligatorios (incluyendo el Seminario de Integración),
que representan una carga horaria de 380 hs.
Serán de cursado obligatorio al menos
DOS (2) cursos de Química y tecnología
de distintos tipos de alimentos, que suman
una carga horaria de 80 hs.
La carga horaria total de la carrera asciende
a 460 hs.
Estructura
Curricular
..................................
Duración
de la Carrera
Dos (2) años.
Requisitos
de inscripción
Podrán ser admitidos en la carrera,
aquellos profesionales que posean título
superior de grado de ingenieros, licenciados
o equivalentes, otorgados por universidad
reconocida, con preferencia en:
- Ingenieros Químicos
- Ingenieros en Alimentos
- Licenciados en Química
- Licenciados en Ciencia y Tecnología
de los Alimentos
- Ingenieros Agrónomos
- Biotecnólogos
Régimen
de asistencia
Obligatoria, se tomará por asignatura
80 % de asistencia.
Título
Especialista en Tecnología
de los Alimentos.
Bibliografía
Se indicará en cada módulo.
Calendario
Viernes de 19.00 a 22.00 hs.
Sábados 8.30 a 16.00 hs.
Informes
e Inscripción
Secretaría de Extensión Universitaria
Calle 60 esq. 124 / La Plata
Tel.: (0221) 482-4855/421-7578
e-mail: secext@frlp.utn.edu.ar
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