Noticia General

Incorporación de cannabis sativa en la industria alimentaria

La UTN La Plata y la empresa CANNBA SRL han formalizado un convenio significativo, marcando un hito en la investigación científica aplicada al desarrollo de alimentos y al análisis de materias primas derivadas del cannabis sativa L. Este acuerdo, a través del Grupo de Investigaciones en Agrobiotecnológicas (GIAB), se enmarca en las recientes normativas aprobadas por el gobierno de la nación argentina que regulan el uso del cannabis para fines industriales y medicinales.

 

El convenio tiene como objetivo principal impulsar investigaciones científicas centradas en la incorporación de cannabis sativa L. en la industria alimentaria. Las actividades estarán dirigidas a explorar y desarrollar productos alimenticios que integren componentes del cannabis, destacando sus posibles beneficios nutricionales y terapéuticos. Esta iniciativa responde a una creciente demanda global por alimentos funcionales y saludables, y posiciona a la UTN La Plata como una entidad pionera en este campo de estudio en Argentina.

 

Además del desarrollo de alimentos, el acuerdo contempla el análisis de materias primas derivadas del cannabis sativa L., enfocándose en su composición química. Esta línea de investigación es crucial para garantizar la calidad y seguridad de los productos, así como para identificar y cuantificar los compuestos activos que podrían tener aplicaciones en la salud y el bienestar. El GIAB se beneficiará de la colaboración con CANNBA SRL, una empresa con experiencia en el sector del cannabis, aportando recursos y conocimientos que potenciarán la capacidad investigativa del grupo.

 

En resumen, la firma de este convenio entre UTN La Plata y CANNBA SRL representa una valiosa oportunidad para avanzar en la investigación y desarrollo de productos alimenticios innovadores y seguros, basados en el cannabis sativa L. La sinergia entre la academia y la industria promete abrir nuevas puertas en la biotecnología agroalimentaria, contribuyendo al crecimiento del sector y al bienestar de la sociedad.

 

Publicado el día 27 de mayo de 2024.